麻辣鱼片怎么做

1、准备食材,花椒10g,辣椒20g,葱,姜,蒜各10g,料酒20ml , 味精10g,黄瓜100g,土豆50g,墨鱼300g,盐10g,油30ml 。
【麻辣鱼片怎么做】2、锅中加水烧开 , 把土豆和黄瓜烫熟,滤水备用 。
3、把墨鱼切片,用淀粉,盐适量把鱼片和鱼骨拌匀,开锅上油,过油炸熟 , 捞出备用 。
4、锅中留油,把葱姜蒜爆香,加入盐 , 味精,把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆黄瓜上,再放上干辣椒和麻椒,用高温油浇入即可 。

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