1、食材：牛肉两斤 。
2、用盐、糖、花椒子和少许硝把牛腱子肉揉擦腌上 ， 冬季则腌一星期，若是夏季3天即可，腌制其中要翻动大概2次，时间到后取出洗净 。
3、把香菜摘好并清洗干净 ， 葱、姜洗净拍破 。
【盐水卤牛肉如何做】4、把牛腱子肉下入一干净锅内 ， 把已拍破的葱、姜、料酒，再加水至没过牛肉，一起煮到大概七成烂后，捞出放置使其冷却，刷上香油，避免牛腱子干裂 。
5、食用时，把牛腱子切成薄片摆在盘内，淋上适量香油，把备好的香菜拼上 ， 上桌即可食用 。

以上就是盐水卤牛肉如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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