炒花椒做法:
1、准备好质量好的花椒 。
2、锅内倒入一定量的食用油 , 中火加热 。
3、当油温达到七成热时 , 放入花椒 。
4、当油锅中的花椒香味飘起时出锅即可 。
花椒简介:1、花椒是芸香科落叶小乔木,分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带 , 西南至西藏东南部 , 见于平原至海拔较高的山地,耐旱,喜阳光 , 各地多栽种 。花椒有特殊气味,在古代曾用作香料 , 也可用作药材 。
2、花椒高可达7米,枝有短刺;叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生 , 卵形,椭圆形 , 稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点 。叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑纹 。花序顶生或生于侧枝之顶 , 花被片黄绿色,形状及大小大致相同;花柱斜向背弯,果紫红色,散生微凸起的油点,花期4~5月 , 果期8~9月或10月 。
【花椒怎么炒】3、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒 。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色 。麻椒的味道比花椒重,特别麻 。在川菜中麻椒占有很大的地位 。
以上就是花椒怎么炒的内容啦,希望本文可以帮到你!
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