导读:惊蛰是24节气之一,惊蛰时节,气温回暖,雨水增多,是春耕最好的时候,所以农民们这时候都忙起来了 。那么你知道惊蛰时节吃什么?惊蛰当天吃什么吗?不知道的话 , 就来瞧瞧小编的介绍吧 。
惊蛰时节吃什么
在少数民族地方,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中 , 全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了 , 吃炒虫了!”尽兴处还要比赛 , 谁吃得越快,嚼得越响 , 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米,是取其也就意味着意义 。玉米是很多人非常喜欢的食品,美味可口,营养价值高 。它含纤维素特别高,而纤维素可加速肠道蠕动 , 降低胆固醇吸收,预防冠心病 。此外,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体垃圾的排泄,对于减肥非常有积极影响的 。
惊蛰当天吃什么
(1)醪酒
春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气 。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力,但家里正好有自酿糯米酒,滤去醪糟后就是醪酒了 。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童谣:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌” 。
(2)煎饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫 。
(3)梨子
姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离 。这里略改 , 因梨性寒,加温性的姜平衡一下:数个大梨加小块姜,一起放入榨汁机 , 榨得的姜梨汁分两壶,一壶直接上桌,另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上 。《本草通法》说梨“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴” , 所以做两壶 , 家中体质火旺者和虚寒者可各取所需 。
【惊蛰时节吃什么 惊蛰当天吃什么】(4)炒豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
(5)芋头
煮芋头——赣南闽西一带的客家人 , 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害) 。炒黄豆就免啦,我们煮芋头沾糖吃,做法简单,还算是粗粮,好吃又健康 。至于糖 , 但按中医说法,春天肝气旺易伤脾,从惊蛰始要多吃甜食养脾,所以糖虽不利于减肥,吃起来还是可以理直气壮地 。
惊蛰民间饮食风俗
1、山东地区惊蛰吃烙饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫 。
2、陕西惊蛰吃炒豆
在陕西 , 一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 , 发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
3、广西地区惊蛰吃“炒虫”
在少数民族地区 , 广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中 , 全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了 , 吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 , 是取其象征意义 。
惊蛰有什么民风民俗
惊蛰吃梨,这是在中国民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离 。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘 , 有润肺止咳、滋阴清热的缓解功效 , 所以梨特别适合在这个季节品尝 。
以上就是惊蛰时节吃什么 惊蛰当天吃什么的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 2022年几点惊蛰 2022年惊蛰是几点几分几秒
- 花椒和罗汉果能在一起吃吗
- 惊蛰这天吃什么 惊蛰节气适合吃什么食物
- 惊蛰为啥吃梨 惊蛰吃梨有啥说法
- 干元磨怎么做好吃
- 2022惊蛰如何打小人 2022惊蛰打小人注意事项
- 莲藕怎么吃
- 惊蛰要吃梨吗 惊蛰节气为什么要吃梨
- 2022惊蛰是好日子吗 2022惊蛰日子怎么样
- 关于好听的微信名