酱香型白酒也就是大家俗称的茅香型白酒，这类白酒中以茅台、国台酒、贵酒等等数十种的美酒作为代表 。酱香型白酒酒体醇厚回味悠长 。另外还有多种的特点，具体都有什么，就让我们一起到白酒文化了解吧！
易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质 。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激?。?有利于健康 。
随着人们生活水平的提高 ， 健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上 。在不能没酒、不能缺酒的时代 ， 在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿 。
据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效 。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人 。
【酱香型白酒的特点：酒体醇厚回味悠长】上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复 。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合 ， 消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨” 。
酸度高 ， 有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主 。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管 。西医也认可，食酸有利于健康 。道教和佛教也很重视酸的养生功能 。
富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂 ， 其主要功能是清除人体内多余的自由基 ， 抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显 。同时 ， 酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多 。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了 。
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品 。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能 。
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