导读:二月二每年都有,虽然新历时间不定,但是农历二月二这天是不可更改的 , 所以大家对龙抬头这个节日有了一个很深的印象就是别称二月二 , 连起来就是二月二龙抬头 。据说二月二食俗是吃龙食,那么二月二吃龙食是什么意思?二月二龙食有哪些呢?想知道就来瞧瞧小编的介绍吧 。
二月二吃龙食是什么意思
二月二这天在饮食上也有一定的讲究,北方百姓在这天饮食多以龙为名 。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条名曰“吃龙须”,吃馄饨为“吃龙眼”,吃饺子则叫“吃龙耳”,面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠” , 吃葱饼叫做“撕龙皮” 。有些地方还有吃“龙眼”、“龙须”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙子”、“龙蛋”以及吃春饼、吃猪头肉的习俗 。一切均取与龙有关的象征与寓意 。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望 。
北方地区过二月二,农家就开始准备炒糖豆的原料 。二月二早上 , 家家户户都用糖炒花生和黄豆,有的地方叫糖豆,有的地方叫蝎豆,还有的爆玉米花 。过去都是自家制作自家食用,现在不同了 , 一般没有自家制作的了 。城里的超市里,农村的集市上 , 二月二前后摆满了各式各样的糖豆,大概有十几种甚至更多 。随吃随买,香甜可口 。二月二这天,农家的餐桌上要摆多种糖豆 , 以示庆贺这个节日 。
二月二龙食有哪些
1、吃猪头——猪头肉称“挑龙头”
二月二有“龙抬头,吃猪头”的习惯,这个时候很多人家来都喜欢烧伤一盘猪头肉来吃,寓意新的一年有个好兆头 。有条件的吃一整个猪头,一般人家买点猪头肉简单做一道菜,吃个好彩头就行了 。
2、吃龙须面——称为“扶龙须”
吃面条也叫吃“龙须” 。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意 。有的地区也有吃龙拿珠,就是面条和饺子一起下锅煮,吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思,也可以分开煮 。明天别忘了煮一碗给家人吃 。
3、吃饺子——吃“龙耳”
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵 , 吃饺子称之为“食龙耳”的意思,北方很多人家都爱吃饺子,而且做法也并不难 , 正好赶上二月二龙抬头,不妨一家人一起包饺子吃 。
4、吃炸油糕——叫“食龙胆”
因为油炸糕色泽金黄,被称作“食龙胆” 。油糕表面酥脆,里面香甜软糯,这个时候炸几块来给家人吃,解馋的同时,又有好兆头 。
5、吃春饼——称“龙鳞饼”
现在是早春 , 很多地区都有吃春卷的习惯,立春吃春饼叫做“咬春” , 一个春饼像一片龙鳞,有韧性可以卷很多菜,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,春饼的口感任性柔软,可以卷入自己喜欢的各种食材一起吃,营养健康又美味 。是春天不可错过的美食之一 。
6、吃芥菜饭—米饭叫“龙子”
二月二在南方部分地区也有吃芥菜饭的习惯,芥菜饭不仅好吃,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病 , 这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤 。二月二还管米饭叫“龙子”,这天煮上一锅芥菜饭营养健康又美味 。
8、吃龙眼—桂圆水果
龙眼就是我们平时吃的桂圆 , 是一种水果 。性温味甘有补气血,具有良好有滋养补益作用 。进入二月新鲜的龙眼果已经上市了,水分足又甜 , 二月二这天看到不妨买一些回来给家人吃,多吃水果也是很健康的 。
8、驴打滚—有“财源滚滚”的吉祥含义
驴打滚是北京的特色小吃之一 , 黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义 。老北京的习俗,喜欢在二月二这天买上一些驴打滚来吃,即解馋寓意又好 。
【二月二吃龙食是什么意思 二月二龙食有哪些】
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