白菜是什么植物类别

【白菜是什么植物类别】白菜是十字花科蔬菜 。白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物 。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜” 。引种南方,南北各地均有栽培 。十九世纪传入日本、欧美各国 。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱 。白菜由芸薹演变而来 。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用 。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首 。白菜之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙 , 而且皮很?。幌淳推?。

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