1、将鱼肉刮下放在大碗中，加入盐和水 ， 不停搅拌鱼肉（水要逐渐放入鱼馅中，分量多少视鱼新鲜程度而不同 ， 新鲜鱼肉可吸入较多水分），至鱼肉很有弹性，加入姜汁、酱油及麻油拌匀 。
2、韭菜洗净切屑 ， 拌入鱼馅中备用 。
3、在锅中煮滚5杯水，加1/2茶匙盐，将鱼馅做成丸子，直接投入滚水中汆煮，以中火煮至鱼丸浮起，撇去表面浮沫，再加适量的盐调味 。
【做鱼丸汤的方法】4、在大汤碗中加胡椒粉、1茶匙麻油及香菜段，倒入鱼丸汤即可上桌食用 。

以上就是做鱼丸汤的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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