【我想知道正宗的黑豆长什么样】正宗的黑豆是外皮黑 ， 里面黄色或绿色 。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。又名橹豆、黑大豆等 。黑豆具有高蛋白、低热量的特性 ， 外皮黑 ， 里面黄色或绿色 。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18至30度 ， 播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳 。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收 ， 带皮食用黑豆能够改善贫血症状 。
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