蒸发是一种物质分子运动加剧的物理过程 ， 动能增加，总能量也在增加 ， 通过自身不可能完成这一转变，只能从外界获取能量完成，即吸热 。
【蒸发为什么吸热】当液体蒸发时 ， 从液体里跑出来的分子，要克服液体表面层的分子对它们的引力而做功 。这些分子能做功，是因为它们具有足够大的动能 。比平均动能大的分子飞出液面，速度大的分子飞出去，而留存液体内部的分子所具有的平均动能变小 。所以在蒸发过程中 ， 如外界不给液体补充能量，液体的温度就会下降 。这时 ， 它就要通过热传递方式从周围物体中吸取热量，于是使周围的物体冷却 。

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