蒜瓣变黄透明还能吃吗

蒜瓣变黄透明不能吃 。蒜瓣变黄透明属于糖化蒜现象,这种现象主要是因为大蒜内部含水量高,且放在通风不良或高温连续的环境中,导致蒜被细菌等微生物入侵,出现腐坏变质的现象 , 这样的蒜瓣杏黄色分布均匀,蒜味浓,蒜液粘性强,但蒜胚坏死 , 营养流失,甚至含有有毒物质 , 继续食用对健康有害 。
蒜:
蒜是百合科、葱属多年生草本植物,鳞茎球状至扁球状 , 通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成,外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮 。叶片宽条形至条状披针形,扁平 , 比花葶短,花葶实心,圆柱状 , 总苞早落;伞形花序密具珠芽,间有数花;小花梗纤细;小苞片大,卵形,膜质,具短尖;花常为淡红色;花被片披针形至卵状披针形,内轮的较短;花丝比花被片短,长超过花被片 , 外轮的锥形;子房球状;花柱不伸出花被外 。7月开花 。
【蒜瓣变黄透明还能吃吗】原产亚洲西部或欧洲 。世界上已有悠久的栽培历史,中国南北普遍栽培 。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土 。

以上就是蒜瓣变黄透明还能吃吗的内容啦,希望本文可以帮到你!