雀舌泡的时间太长喝着是苦的 。雀舌冲泡之后,香气会更加明显,如兰花香与栗子香的融合 , 但闻其香气跟干茶时又有不同,仔细品味有草的清新,花的芬芳,树的馥郁,给人以耳目一新之感 。武夷雀舌冲泡后则有浓郁的栀子花香气 。
优质雀舌的口感优质雀舌品尝起来润滑爽口,口齿生香,回甘时从舌尖一直到口腔,都有淡淡的清爽与甘甜之意 。武夷雀舌有明显栀子花香 , 茶汤清甜顺滑,并随着冲泡次数的不同 , 茶汤的岩韵凸显、香转幽远,随着品饮者慢慢体悟 。
劣质雀舌的口感如果我们在品茶时,感觉苦涩感甚重,没有入口清爽的感觉,这都是品质差的雀舌茶;如果感受到一股青草味或是腐朽味,这就是陈年的雀舌茶了 。我们要注意甄选和避开 。
【雀舌为何喝着是苦的】优质的雀舌茶喝起来是润滑爽口、回甘清爽带甜 。如果我们品茗时,茶汤苦涩,没有回甘 , 是劣质的雀舌茶,甚至有焦味霉味的,是陈年的雀舌茶,一定不要购买 。
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