猴头菇泡发方法：
【猴头菇怎么泡发】１、蒸：先将猴头菇洗净，再放入盆内 ， 加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可 。
２、焖：先将猴头菇洗净 ， 再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可 。
３、加入食用碱焖煮：先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱 ， 用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透 ， 之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味 。
４、加入高汤或油脂蒸制：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮２~３小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透，也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。
以上就是猴头菇怎么泡发的内容啦，希望本文可以帮到你！
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