【酒祖为什么是杜康】酒祖是杜康的原因是杜康创造了秫酒的酿造方法 。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒 。杜康奠定了我国白酒制造业的基?。缓笕俗鸪缥谱?。有一种说法是杜康"有饭不?。丈＃艚岢晌? ，久蓄气芳 ， 本出于代 ， 不由奇方 。"是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里 ， 剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出 。这就是杜康酿酒的做法 。
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