【如何去除咸肉中的亚硝酸盐】茶叶可以去除咸肉中的亚硝酸盐 , 茶叶可以清除亚硝酸盐,还能阻断亚硝胺的合成 。茶多酚、儿茶素含量越高,清除与阻断效果就越好 。就茶叶种类而言,乌龙茶效果最好,其次为绿茶、红茶、花茶,因此经常饮茶可以减少胃中亚硝酸盐的含量 。新鲜蔬果也可清除食物中的亚硝酸盐并阻断亚硝胺的合成 。
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