干煎红三鱼如何做

【干煎红三鱼如何做】1、姜去皮切粒和片,葱切花;
2、红三鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;
3、锅内注油烧热 , 放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;
4、再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;
5、淋入香油,撒入葱花 。

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