如何用瓦罐炖排骨

【如何用瓦罐炖排骨】1、材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块 , 料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙 。2、排骨洗净,切成3厘米长的块,刮净莲藕表面的粗皮,切成块 , 洗净,生姜洗净切成两半 。3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用 。4、炒锅放置在火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,撇去浮沫后改用小火 , 炖煮约20分钟 。5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱,放入精盐、胡椒粉、味精即可出锅 。

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