国宴开水白菜,名说开水 , 实则是巧用清汤,其关键在于吊汤 , 汤要味浓而清 , 清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口 。
原料:鸡汤、白菜、盐、料酒、胡椒粒;
制作步骤:
1.锅里水烧开,加入料酒、胡椒粒、盐,放入白菜煮3分钟,捞起盛碗里;
2.鸡汤用漏勺滤去杂质,留以备用;
【宴席高端的汤有什么】3.将鸡汤倒入碗里,大火蒸10分钟,即可食用 。
以上就是宴席高端的汤有什么的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 歌以咏志的以是什么意思
- 市面上卖的普通仓鼠怎么养
- 简单的洋气的微信名字
- 关于细节决定成败的论据论点
- 等高线特点是什么
- 有关劳动的名言
- 散户怎么打新股?要特别注意股票的代码
- 大智若愚的人的特点有哪些
- 历史上单刀赴会的是谁
- 陕西的哪些地方最适合旅游