1、豆腐倒出,用刀背碾成蓉;鸡蛋打散;黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉 。
【茄子蒸豆腐怎么做 茄子蒸豆腐的做法】2、豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中,搅拌均匀 , 呈浆状,盛在盘中蒸熟 。
3、锅中放入少许开水,把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉下锅,烧开后 , 勾入水淀粉,烧熟,浇在盘中即可 。
4、豆腐的蛋白质含量丰富 , 而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要 , 营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用 。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
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