腊八粥 ， 是传统的美食，是在腊八节这天可以吃的 。腊八粥是怎么来的呢？
【腊八为什么要喝腊八粥】据说 ， 明太祖朱元璋小时候家境贫寒，给一家财主放牛谋生 。有一天放牛回来的时候，过一独木桥，牛一滑不慎掉下了桥 ， 把腿跌断了 。老财主十分生气，便把他关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋饿得两眼昏花，忽然发现屋内有一鼠洞 ， 扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓 ， 里面有米、红枣，豆子等 。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口 。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥 。吃的这一天正好是腊月初八，所以就叫腊八粥 。腊八粥食材丰富，搭配合理 ， 营养均衡，尤其适宜于年老体弱或病愈后脾胃虚弱者 。但是不同体质人群在食用腊八粥时 ， 也应有所注意 。
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