食材:鸭子一只 , 苦瓜三至四斤 , 姜蒜一两 , 花椒八角大料少许,豆油料酒味精盐适量,植物油一百五十克 。
【怎么做苦瓜烧鸭子】做法:
将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制,苦瓜切块待用;植物油烧至八成熟 , 将花椒八角大料放入,待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止 。鸭皮金黄后加入水 , 水淹过鸭肉约两厘米,同时将老姜蒜放入 , 加入豆油少许用大火烧炙;待水烧开五分钟后放入苦瓜,水淹过苦瓜适中 , 大火烧炙,待水烧开后用小火;小火烧至鸭肉耙后放盐适量 , 中火烧大约三分钟后放味精出锅即可 。
以上就是怎么做苦瓜烧鸭子的内容啦,希望本文可以帮到你!
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