1、含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、营养价值极高，富含丰富的球蛋白，鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、鲍鱼肉干能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患；
【鲜鲍鱼和干鲍鱼那个营养高】5、鲍鱼肉干具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，干鲍鱼吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，稍微多吃一些也无妨 。

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