原料:成熟的果实、复合护色剂适量、糖浆适量、柠檬酸适量、清水 。
制作方法:
1、果实分批倒入沸水中 , 水中倒入适量的复合护色剂,煮沸10分钟,使果实软烂,达到护色灭酶的效果;
2、无花果里倒入胶体,打浆时需少量的水 , 便于果浆的流动;
3、磨好的果酱里倒入到夹层锅,加入百分之八十浓度的糖浆,加热浓缩,增加酱体的光泽,缩短浓缩的时间;
4、当酱浓缩到挂片,或可溶性固体物达百分之四十到百分之五十时,加入适量的柠檬酸,搅拌溶解即可起锅;
【果汁饮料浓浆怎么兑】5、果酱趁热装入已清洗消毒的瓶子 , 立即封盖冷却即可 。
以上就是果汁饮料浓浆怎么兑的内容啦,希望本文可以帮到你!
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