【什么叫冒菜】冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃 。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口 。
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，把菜用一个竹勺装好 ， 一般一勺就是一份，在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜” 。

以上就是什么叫冒菜的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 出版发行印刷分别是什么意思
• 固定资产清理如何进行账务处理 有什么方法？
• 枸杞叶菜跟枸杞树是同一种吗
• 矿是什么
• 什么品牌的运动装最便宜
• 豆腐存放方法 豆腐存放方法是什么
• 腰椎间盘突出症吃什么药物好
• 不忘有什么四字成语
• 风衣面料一般是什么面料
• 勇敢的心扮演梅姑娘的叫什么