焦糖是苦的吗

【焦糖是苦的吗】焦糖味是略苦回甘的,甜味很足但闻起来味道不怎样 , 是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色 。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员 。
焦糖可以用来给食物增加颜色,使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用 。焦糖的主要成分是糖 , 食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量,低血糖患者可以适当食用 。如果自己制作的焦糖中 , 含有一些中药成分,那么这种焦糖可以做为止咳糖浆成分,常食能起到止咳化痰,清咽利喉的功效 。

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