三角蟹烹饪方法:
1、首先要杀蟹,用刷子刷干净表面,撕去脐,小心地从脐部位锹开蟹壳,去掉里边的腮 , 再冲洗干净,然后就刀将蟹分成两或四部分即可进行烹制;
2、切姜丝,切葱段;
3、锅烧热,倒入1小碗油,烧到冒青烟,烟往四周扩散时放入蟹块,可以少量分几次放进去炸的,这样一是不费油,二蟹过油即可捞出 , 放得少取出方便;
【三角蟹怎么做好吃】4、出锅 。把油倒出,利用剩余的底油爆香姜丝、葱白段、倒入一点高汤 , 把炸过的蟹块加入,加生抽、糖、蚝油 , 稍稍焖一下,收干汤汁,沿锅边淋一点料酒 , 再撒入青葱段,出锅 。
以上就是三角蟹怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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