1、花胶就是鱼泡 ， 两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔 。
【花胶是鱼泡吗】2、花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶 。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前 。
3、现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言 。
4、花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。

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