【泰州溱潼古镇的特色美食】1、靖江蟹黄汤包：是江苏靖江特色传统名点之一，至今已有近二百年的历史 。随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其皮薄如纸，吹弹即破，味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐 。
2、黄桥烧饼：黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带 。黄桥烧饼色泽金黄 ， 外观美观，香酥可口，不油不腻 ， 适合各地消费者的口味 。2003年荣获"中华民族小吃"的称号，2004年获"江苏食品博览会金奖" 。
3、清蒸鲥鱼：清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口

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