香菇肉片汤的制作方法 香菇肉片汤的烹饪方法

1、材料:猪瘦肉200克 , 水发香菇150克,鲜菜心100克,熟猪油30克,水豆粉20克,味精1.5克,胡椒粉1克,鲜汤700毫升,食盐、绍酒、酱油各适量 。
2、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净,猪肉切成薄片,水发香菇片成片 。
3、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀 。
【香菇肉片汤的制作方法 香菇肉片汤的烹饪方法】4、净锅置旺火上,入鲜汤烧沸,放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉,烧开后 , 下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成 。

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