第一种方法:若米饭夹生并不很严重,可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开 , 过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失 , 不影响正常食用 。
第二种方法:饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后 , 把锅放回炉子上,再用文火焖,约过十分钟 , 等黄酒基本挥发后,米饭也就不夹生了 , 吃起来不但没有酒味,而且格外香 。
【夹生米饭怎么办】第三种方法:如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,则较难补效 。不过您也大可不必浪费这锅饭 。加入适量开水后,将米饭捣碎,拌均匀 , 重新加热蒸煮,就成了一锅泡饭 , 不妨碍食用 。
以上就是夹生米饭怎么办的内容啦,希望本文可以帮到你!
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