【什么叫护心肉】护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。它就是拽着心脏的组织·保护心脏不会晃来晃去 。护心肉也可叫做护心肢 。一般动物的护心肉适合做下酒菜，因为有筋膜 ， 吃起来有弹性有嚼头 。哺乳类动物的心脏都会有护心肉这一说 。

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