如何在家做锅巴

用料:小米300克、面粉300克、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量 。
【如何在家做锅巴】步骤:
1、小米加水 , 放微波炉加热三分钟 。
2、盆中加入鸡蛋,十三香,面粉,盐 , 少许黄油,均匀搅拌,再加入芝麻,和成面团 。
3、面团和成饺子面的硬度 。
4、把面团擀成一元硬币的厚度,切块,菱形或方型 。
5、第一次炸制 , 油温四五成,小火慢炸 , 再入锅复炸一次 。炸好后,在盆中加入孜然和辣椒面,拌匀即可 。

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