香辣蟹钳做法步骤

1、材料:蟹钳一斤、香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油 。
2、蟹钳洗好后控干水 。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下 。
3、蒜切片,葱切花,干辣椒切段,姜切小条 。花椒先用水泡五分钟把水倒掉 。
4、炒锅中倒入食用油 。油不用烧太热,放入姜,蒜翻炒出香味 。
5、姜蒜炒香后放入辣椒,花椒 。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊 。
6、倒入蟹钳,大火翻炒 。此时放入盐,料酒,糖,酱油 。海鲜类在炒的时候会出水下汤,所以要把锅里的汤炒干为止 。
【香辣蟹钳做法步骤】7、全部蟹钳都变红后,放入味精葱花简单翻炒几下 , 闻到葱花的香味就可以关火出锅了 。

以上就是香辣蟹钳做法步骤的内容啦,希望本文可以帮到你!