麻辣香锅的主材料：油菜，平菇，金针菇 ， 菠菜，白菜 ， 洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷 ， 香肠等等 ， 按个人喜好添加 。
主要调料：八角 ， 花椒粉，葱姜蒜，青椒 ， 红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生 ， 白芝麻，孜然 ， 辣椒油，盐 ， 糖等 。
大蒜：可食用或供调味，亦可入药 。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种 。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食 。
【麻辣香锅里面放蒜吗】既然是用来调味的 ， 而且可以入药 。按照自己的口味，不妨一试 。

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