需要放大蒜200克，食盐60克 。
1、准备茄子 ， 大蒜，食盐，味精；
2、把茄子用水洗干净后放入笼锅中蒸熟 ， 取出来后放置1个小时；
【腌蒜茄子10斤茄子放多少盐和蒜】3、把大蒜剥去皮，最好选用紫皮、瓣大、辣味足的蒜，放蒜罐里捣碎 ， 加盐和味精调拌均匀；
4、把蒸好的茄子从中间撕成两半，中间抹上调制均匀的蒜泥，然后摆放在盆或坛子里，放在凉爽的地方腌几天，即可食用 。

以上就是腌蒜茄子10斤茄子放多少盐和蒜的内容啦，希望本文可以帮到你！

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