海参包子怎么搭配馅

一、原料:面粉1000克、羊肉250克、海参50克、玉兰片50克、冬菇50克、干贝25克、盐6克、味精3克、
【海参包子怎么搭配馅】香油50克、葱花25克、姜、发酵粉、料酒适量 。
二、做法
把面粉倒在盛器中,加发酵粉拌匀,对水和成发面团,揉均匀,稍饧 。羊肉洗净,绞成末 。海参切小丁 。玉兰片切小丁 。冬菇用水泡软去根切碎 。干贝用水发透,加葱、姜、料酒蒸软,碾碎 。将以上原料加盐、香油、葱花、姜汁、味精拌成馅 。将发面揉成长条 , 揪成小剂 。将包子包好,蒸15分钟即可 。

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