炸食的面糊怎么做

用料:面粉,一个鸡蛋 , 水 。具体做法:
1、第一,可以把面粉倒入盆子里,量的多少根据自己想炸东西的多少来定 。先磕进一个鸡蛋 。炸东西时加入鸡蛋 , 炸出来的食物会酥脆的 。
2、第二,开始和面糊 , 加水 。注意水不要一次性加进去,和起来很麻烦 。要逐步加 。可以满盆子里撒着加水,注意筷子要开始搅动 。
3、第三,筷子搅动的顺序很重要 。要横着搅动 , 或者再竖着方向搅动,不要打着圈的搅拌 , 那样会让面粉结成一团,不容易打开 。
4、第四,继续加水,继续搅拌,仍然是横竖方向搅拌 。
5、第五,水不够就继续加 。等到看到面糊成浓稠状就可以了 , 放在一边,停半小时 。
【炸食的面糊怎么做】6、第六,半小时后,继续搅拌,这时你会发现有很多小气泡,要把气泡全部打开,可以使劲和,就能打好 。

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