1、按一按：拿起一条鱼，首先就要先用手指按按鱼身，感觉一下鱼肉的弹性好不好，越新鲜的鱼水分流失的越少，鱼肉的弹性自然也越好 ， 按起来感觉硬硬的 ， 手指移开后也能马上恢复形状，不会留下按过的压痕；
【怎样挑选新鲜的黄花鱼】2、闻一闻：虽然鱼免不了会有鱼腥味，但越不新鲜的鱼 ， 鱼腥味会越重越刺鼻 ， 有时候鱼虽然离水没有很长的时间，鱼身的弹性也还不错，但因为运送时的环境不好 ， 也会因为滋生细菌而使腥味变重，所以买之前一定要先闻闻看腥味是不是很重；
3、翻一翻：翻开鱼鳃看看颜色是不是鲜红色 ， 鱼鳃是鱼的呼吸
以上就是怎样挑选新鲜的黄花鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！
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