【生蚝几月份最好吃】在法国,只在带R的月份适合吃生蚝的说法 , 即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节 。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命,但其实是谬论 , 不过这几个月是生蚝的繁殖期,味道并不可口 。
牡蛎别名又叫生蚝 , 是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物 , 要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛 , 沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物 , 咸淡水交界所产尤为肥美 。
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