1、把肉切成一寸左右宽的条 。
2、千万不要水洗,切好的肉,直接抹盐 , 要抹匀 , 最好用力揉搓以便盐能均匀的附着在表面 。
3、装入水缸 , 盖盖,即可,腌制10天左右,、 。
4、腌制好以后,开始晾晒,就像挂在屋檐下的玉米一样 。晾晒10天左右 。
【北方人做腊肉的方法】5、收回,为了不让肉干燥,挂在锅台上面,经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分 。用时,切下一块炒菜 。
以上就是北方人做腊肉的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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