1、首先在炸锅巴的模具上刷一层油 ， 放上薄薄的一层糯米，厚了会比较硬 。
2、锅里油到六成热 ， 改中火加入锅巴模具 。
3、定型后稍稍晃动模具，锅巴就从模具中飘起来了，换个面炸到金黄 。
4、滤油 ， 取出享用 。等凉了再吃，不要立即吃，会烫嘴 。
【面皮炒锅巴怎么做 面皮炒锅巴怎么做教程】5、香香的锅巴装进密封袋里，可以保存很久的 。

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