1、白凉粉的主要制作原料就是淀粉 。不过，白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉 。
【做布丁的白凉粉是什么东西】2、白凉粉是一种凉性的食物 ， 非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果 。
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