【为什么做的凉皮接不起来】做的凉皮接不起来的原因是凉皮的糊浓度没调好 。凉皮是起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品 。因原料、制作方法、地域不同 ， 有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等 。口味有麻辣，酸甜 ， 香辣等各种口味 。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史 。
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