1、材料：一磅大虾、1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12颗干辣椒，1tsb料酒，1teaspoon鸡精，1teaspoon糖 ， 1tsb橄榄油，葱花，盐少许 。
2、虾洗净，去壳，去虾线 ， 虾背的刀下的略深1/4处 。
3、锅中放橄榄油，烧热，加入芝麻，花椒 ， 干辣椒，待花椒略变色（不要到变黑） 。
【香辣虾球的做法 香辣虾球的做法】4、入虾煸炒 。
5、加入料酒，鸡精 ， 糖，
6、煸炒虾球 ， 至熟 。
7、出锅前洒上葱花 ， 和少量盐调味 。

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