新鲜莲藕的处理方法

1、鲜藕皮薄肉嫩,保护层较差,可以将鲜藕的泥土洗干净 , 根朝下放入水缸或水桶内,用清水淹没,隔5至6天换一次水,此法冬天可存2个月,即使在夏季 , 只要勤换水也能存放半个月;
【新鲜莲藕的处理方法】2、短时间保存的话 , 可以用保鲜膜打包,放在冰箱或阴冷一点的地方冷藏 。

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