饺子馅制作技巧：
【饺子馅怎么做最好吃】1、饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1比1或1比0.5为宜，饺馅里适当加蔬菜 ， 营养全面，蔬菜均属长纤维素 ， 可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收；
2、避免维生素的损失：为了避免维生素的损失，将菜馅剁好后，将菜汁挤出 ， 拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌，也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁溢出；
3、肉要剁成或绞成碎馅，肉加少量水搅拌：馅的瘦肉多 ， 可多加水，肥肉多，少加水 ， 同时加入酱油，边滴边搅拌，搅拌成糊状后 ， 加菜拌匀即可 ， 这样做的饺子馅汤汁饱满，味鲜可口；
4、在调剂饺馅时：加入少量白糖，吃饺子有鲜香海米味 。

以上就是饺子馅怎么做最好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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