【浓油赤酱什么意思】浓油赤酱的意思是：上海菜油重味浓的意思 。沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派 。所谓本帮，即本地 。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色 。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主 。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口 。本帮菜烹调方法上善于用糖 ， 别具江南风味 。
以上就是浓油赤酱什么意思的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 淘宝已种草什么意思
- 为什么取共轭复数在数学上是打一横杠而在物理上是打一个星号
- 询价式好看是什么意思
- 杨光的快乐生活1何秘书叫什么
- 霍金的三个预言是什么
- 做水煮鱼可以放什么蔬菜 做水煮鱼放什么食材好
- 晚饭吃什么
- 今期必中人物李逵是什么生肖
- 恒温箱是干什么用的
- 初学电脑者先学什么