芹菜冻了能吃，芹菜属于耐寒性蔬菜 ， 要求较冷凉、湿润的环境条件 ， 在高温干旱的条件下生长不良 。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的 。
【芹菜冻了能吃吗】芹菜是一种高营养价值的蔬菜 ， 富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素 。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍 。
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