【怎么做羊肉才会又烂以没腥味】煮羊肉去腥味的方法:
将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味 。将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许,膻气也可减少 。将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋 。煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除 。这时,将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可 。烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气 。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。
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