核桃仁黑色品质很差最好不要吃 。核桃肉的颜色呈淡黄色或浅琥珀色为最佳 ， 而颜色越深，变现为深黄色或暗黑色，就说明核桃存放时间越长，核桃的品质也就越差 。
【核桃仁黑色是怎么回事】另外，核桃仁衣是指核桃果仁上的一层薄薄的外皮，它的颜色以黄色略微发白为最佳，暗黄或是褐黄次之，如果仁衣颜色呈黑褐色 ， 就说明核桃早已变质，就不要在购买或食用了 。
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